Петминутно домашно сладко от боровинки за зимата

Най-благоприятното време за бране на горски плодове е юни - юли, когато боровинките могат да бъдат намерени в изобилие в горите. И така, вашето пътуване до прохладната лятна гора е зад гърба ви и имате прясно набрани ароматни боровинки в кошницата си.

Или сте имали късмет и сте купили няколко килограма на пазара. Сега е моментът да помислите как да запазите плодовете за зимата. Най-добрият вариант, според много домакини, е да направите ароматно сладко от тези чудотворни плодове. Предлагам да готвя с мен моята доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Как да си направим сладко от боровинки за пет минути за зимата

Сортираме плодовете и ги изплакваме добре под студена течаща вода. За тези цели можете да използвате обикновен гевгир.

Сложете боровинките в емайлирана купа. Това може да е леген или голяма тенджера.

Напълваме плодовете с обикновена захар в съотношение 1: 1, т.е. за 1 кг боровинки вземаме 1 кг захар.

Смесете плодовете със захарта с дървена лъжица и поставете на среден огън.

При непрекъснато бъркане довеждаме сместа до кипене и внимателно отстраняваме образувалата се пяна от повърхността.

Варете 3-5 минути (но не повече) и изсипете с обикновен черпак в предварително приготвена пастьоризирани половин литрови буркани.

Покрийте сладкото от боровинки със стерилни метални капачки за 5 минути.

Обърнете го с главата надолу и го поставете на хладно и тъмно място за няколко часа.

Поставяме готовия продукт в мазето или килера за съхранение до зимата.

Пожелавам на всички приятно и най-важното здравословно чаено парти през мразовития зимен сезон! 🙂