Как е полезен чесънът за човешкото тяло - ползи и вреди, витамини, свойства и състав на чесъна.

Малко история

В Древен Рим чесънът бил задължителна добавка към храната на легионерите. Гладиаторите го ядяха няколко пъти на ден. Това е направено, защото римляните са били уверени, че чесънът създава презрение към смъртта и добавя смелост. Освен това лекува всички болести и дава сила.

Интересни факти за чесъна:

• Царят на подправките, така Питагор нарича това растение;
• Европейците са се запознали с чесъна преди 5000 години;
• Нашите предци са използвали гирлянди от сух чесън, за да прогонят злите духове от къщата. Тази традиция е оцеляла и до днес;
• В древността чесънът и опиумът са били използвани вместо упойка по време на операции.

Състав на чесън

Отговорът на въпроса колко е полезен чесънът за човешкото тяло е, че чесънът съдържа цяла съкровищница!

• Хранителни вещества: мазнини, протеини, въглехидрати, аскорбинова киселина, пепел;
• Микроелементи: калий, натрий, калций, манган, фосфор, желязо, магнезий, цинк и йод;
• Витамини: C, B, D, P;
• Съединения: аликсин, алицин, евхоен, диалил трисулфид, пектини.

Освен това чесънът съдържа фитонциди, серни съединения и етерично масло.

Ползи от чесъна

Полезните свойства на чесъна се използват успешно за лечение на много заболявания по всяко време. В наши дни това полезно растение се използва както в народната медицина, така и за лечение с традиционни методи.

Полезни свойства:

• антибактериално;
• Лечение на вирусни заболявания;
• Укрепване на имунитета;
• Борба с рака;
• Понижаване на холестерола;
• Профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания;
• Повишена потентност;
• Предотвратяване на инсулт и инфаркт.

Сред всички полезни свойства на чесъна бих искал да отбележа, че растението е заслужено признато от учени от всички страни като ефективен противораков агент. Изследванията потвърждават факта, че хората, които редовно използват чесън в националната си кухня, страдат от това ужасно заболяване сравнително малко. Ако говорим за това по-подробно, въз основа на експерименти, проведени върху хора, стана ясно, че тези, които консумират поне 5 грама чесън или лук всеки ден, намаляват риска от рак с цели 50%. Тази заслуга се дава на действието на алиума, между другото, това е веществото, което „награди“ растението с толкова остра и устойчива миризма. Така че, колкото по-ароматен е чесънът, който ядете, толкова по-малък е рискът от рак.

Много хора, поради специфичната миризма на чесън, го изключват от състава на подправките в кухнята си. Бих искал да дам съвет: „Върнете чесъна в кухнята!“ Добавяйки го редовно към храната си, ще накарате стомаха си да работи гладко. Ако оставим темата за здравето, можем просто да отбележим, че ястията с чесън имат уникален вкус, нищо не може да замени такава подправка!

вреда

Тъй като разглеждаме всички свойства на чесъна, е необходимо да се отбележи, че това растение в някои случаи може да причини вреда на хората.

Вредни свойства и противопоказания:

• неприятна миризма;
• Забрана по време на бременност;
• Забрана при кърмене;
• Забрана за епилепсия.

Подготовка за зимата

За да сте сигурни, че чесънът е наличен през цялата година, можете да направите подготовка за зимата. За селските жители и собствениците на частни къщи е по-удобно да окачат сушени луковици чесън в кухнята в чорап. За това се използват зеленчуци, които се събират през есента и се сушат по всички правила. Ще бъде по-удобно за жителите на града и собствениците на малки кухни да се запасят с маринован и консервиран чесън. В днешно време има много рецепти за такава полезна цел. В резултат на това ще имате незаменима подправка и ефикасно лекарство на една ръка разстояние през цялата година!

Снимка: Чесън в градината.