Замразяване за зимата - домашно замразяване

Тази доста проста подготовка ще ви позволи да спестите време за приготвяне на вкусна вечеря през зимата, както и да запазите реколтата си от сладки чушки.

Зелевите сарми с пълнеж от месо и ориз са класика в жанра. Но приготвянето на зелеви сърми отнема доста време. За да се насладите на любимото си ястие по всяко време, като изразходвате минимум усилия и време, зелевите рула могат да бъдат приготвени за бъдеща употреба чрез замразяване. Ще научите как да приготвяте полуготови пълнени зелеви рула във фризера, като разгледате тази стъпка по стъпка рецепта със снимки.

Когато се приберете вечер от работа, всяка минута е ценна за домакинските задължения. За да спестя време за общуване със семейството си, започнах да правя заготовка от пържени моркови и лук.

Съставките на замразените мексикански смесени зеленчуци, продавани в магазините, обикновено са едни и същи. Но когато правите замразени зеленчуци у дома, защо не експериментирате?! Така че, когато приготвяте зеленчуци за зимата, можете да добавите тиквички вместо зелен фасул.

Ако мъжката част от семейството понякога ви глези с улов на речна риба, тогава вероятно си задавате въпроса: „Какво да сготвите от рибата и как да я запазите за бъдеща употреба?“ Бих искал да предложа на вашето внимание проста рецепта за вкусни рибни котлети и да ви кажа как да ги замразите за бъдеща употреба през зимата.

Едва ли някой се съмнява в ползите от карфиола, замразеният карфиол не е изключение. Но как правилно да замразите и запазите тези деликатни съцветия за зимата? В края на краищата, при замразяване може да стане синьо или да потъмнее.

Разбира се, през зимата можете да си купите пресни билки в голям супермаркет. Но защо да купувате, ако можете да подготвите копър за бъдеща употреба през летния сезон. Освен това през зимата ще остане толкова ароматно, колкото през лятото. Говоря за замразен копър.

Ястията от пресни тиквички с право са символ на лятото. Този роднина на краставицата не издържа дълго в градски апартамент, а през зимата понякога наистина искате хрупкави палачинки от тиквички или зеленчукова яхния с тиквички! Замразените тиквички са чудесен вариант.

От средата на лятото идва време, когато има изобилие от чушки. От него се правят различни зимнини.В края на сезона, когато вече са направени салати, аджики и всякакви маринати, приготвям замразени чушки.

За да сте сигурни, че замразяването на плодовете е успешно и замразените ягоди не се превръщат в големи парчета лед, трябва стриктно да се спазва технологичният процес.

Зеленият фасул е много вкусен и полезен, но как да го съхраним за зимата? Най-лесният начин да го приготвите е просто да го замразите.

Зеленият грах, отглеждан във вашата градина, е много вкусен и полезен. Консумира се не само пресен, но и добавен към зеленчукови яхнии и супи.

Когато дойде сезонът на чушките, започвате да се хващате за главата: „Какво да ги правите с тези неща?!” Най-лесният начин за приготвяне са замразените печени чушки.

Най-накрая дойде време за царевица. И възрастни, и деца обичат вкусната домашна царевица. Затова, докато тече сезонът, трябва не само да се наядете до насита с тези вкусни жълти кочани, но и да ги приготвите за зимата.

Доматено пюре или доматено пюре не се използват, освен за приготвяне на десерти, а това не е факт! Такъв популярен продукт, разбира се, може да се купи в магазин, но лично аз не харесвам черния вкус на доматите от консервни кутии, горчивината и прекомерната соленост на консервите в стъкло, както и надписите върху опаковката . Там, ако вземете лупа и можете да прочетете свръхдребния шрифт, честно казано има цял списък от стабилизатори, емулгатори, регулатори на киселинността, консерванти и други химикали, несъвместими с живота, използвани в процеса на приготвяне.

Можете ли да замразите листа от маруля? Защо не"? Листата от маруля могат да бъдат замразени по същия начин като киселец и други зеленчуци. Единствената разлика е, че зелените салати са по-деликатни и с тях трябва да се работи много внимателно.

Основната трудност при съхранението на репичките е, че когато се замразяват в обикновен фризер, където стандартната температура е –18 до –24 °C, водата, съдържаща се в репичките, се превръща в кристали, които разрушават плодовете. И при размразяване репичките просто ще се отцедят, оставяйки локва вода и отпуснат парцал.

Чай Копорие, приготвен от листа от огнище (Иван чай), може да се направи у дома. Този чай се различава от своя черен или зелен аналог с необичаен богат аромат, както и огромно количество полезни вещества. Приготвянето му сами ще спести семейния ви бюджет от допълнителни разходи.

Китайското зеле е много скъпо през зимата, така че има смисъл да го приготвяте през сезона, когато цените са все още през лятото и те са доста разумни.

Мелиса, или маточина, се счита не само за лечебна билка, но също така има невероятен вкус и аромат, който е незаменим при приготвянето на определени ястия. Обикновено маточината се суши за зимата, но когато се изсуши, по-голямата част от аромата се изпарява и цветът се губи. Замразяването е единственият начин да запазите и двете.

Един от първите, които се появяват в пролетните салати, е дивият чесън, много здравословно растение с лек вкус на чесън. За съжаление се появява на рафтовете едва в началото на пролетта, когато природата просто се събужда. По-късно просто няма да го намерите. Но можете да приготвите див чесън за бъдеща употреба. Много домакини го солят и мариноват, но замразяването се счита за най-лесният начин за приготвяне на див чесън.

Средиземноморската кухня винаги се е отличавала с известна пикантност и комбинация от интересни вкусове.Руколата е непретенциозна за отглеждане, но незаменима в кухнята. Изразеният горчиво-орехов вкус и пиперлив аромат правят най-простото ястие шедьовър.

Рядовката принадлежи към ламелните видове гъби и някои се опасяват, че са отровни. Но това е абсолютно напразно. Редовете, растящи в нашия район, са доста годни за консумация.