Сушени гъби

Сушенето е един от най-старите и естествени методи за съхранение на гъби. Този метод е бил използван преди много години, но не е загубил значението си днес. Разбира се, вече не слагаме гъби на слънце, както правеха нашите баби. Сега имаме прекрасен помощник - електрическа сушилня.

Чага (брезова гъба) са малки израстъци върху широколистни дървета. Можете да намерите гъби по дървета като елша, клен или офика, но само брезовата чага има уникални лечебни свойства. Ползите от тези израстъци са неоспорими. От древни времена те са били използвани от народните лечители за лечение на различни заболявания, включително злокачествени новообразувания. Също така от чага се приготвят тинктури, отвари или просто сварени в чай.Ще говорим за това как правилно да събираме и изсушаваме чага за зимата в тази статия.

Манатарките са ароматни и много вкусни гъби, които растат предимно в широколистни и смесени гори. Любимото място за растеж е под брезите, откъдето идва и името на тези гъби. Манатарките растат на групи от няколко, така че прибирането на голяма реколта не е трудно. Какво да правим с гъбите след „тих лов“? Някои могат да бъдат приготвени веднага, а останалите могат да бъдат замразени или изсушени. Днес ще говорим за това как правилно да изсушим гъбите у дома.

Кралската или бяла гъба се цени от домакините заради богатия си вкус, аромат и многото полезни вещества, които съдържа. Ще отнеме много време, за да ги изброим всички, така че първо ще се опитаме просто да приготвим гъбите от манатарки правилно, за да не загубим всички тези качества.

След като са събрали голяма реколта от гъби, хората започват да мислят за начини да ги запазят за зимата. Маслото може да се маринова, замразява и суши. Сушенето е най-добрият метод за съхранение, особено ако капацитетът на фризера не позволява замразяване на големи партиди гъби. Правилно изсушената манатарка запазва всички витамини, хранителни вещества и вкусови свойства. Прочетете за всички начини за сушене на гъби у дома в тази статия.

Сезонът на гъбите минава доста бързо. През това време трябва да имате време да направите запаси за зимата под формата на замразени или сушени гъби. Днес ще говорим за това как можете да изсушите такива здравословни и вкусни гъби като лисички у дома.

Шампиньоните са едни от малкото гъби, които не крият опасност от отравяне. Ястията, приготвени с тези здравословни гъби, се оказват невероятно вкусни и излъчват наистина прекрасен аромат. През лятото, когато е време да растат шампиньоните, берачите на гъби, а не само другите, са изправени пред острия въпрос за подготовката на този продукт за зимата. Един от най-предпочитаните методи е сушенето на гъби.

Гъбата на прах е отлична подправка за подсилване на гъбения вкус на супи, сосове и други вкусни ястия. По-лесно се смила от цели гъби. Прахът от манатарки е особено ароматен. Можете да направите тази заготовка за зимата у дома много лесно, защото... има много проста рецепта за приготвяне.

Съхраняването на сушени гъби е много сериозен въпрос. Ако не спазвате основните правила, тогава съхраняваните за зимата гъби ще станат неизползваеми и ще трябва да бъдат изхвърлени.

Сушенето на гъби е най-разпространеният начин за съхранение през зимата. Гъбите с гъста тръбна каша са подходящи за сушене. Най-известните такива гъби са манатарки, манатарки, мухарки, манатарки, манатарки, манатарки, манатарки и други подобни.