Сушене

Сушенето на къпини е лесно, много по-трудно е да ги доставите вкъщи от гората или от пазара цели. В крайна сметка къпините са много нежни и лесно се набръчкват, отделят сок и сушенето на такива къпини няма смисъл. Но няма да изхвърляме нищо, а да видим какво може да се направи от него.

Остатъците от остарял хляб и кифли са често срещан проблем за всяка домакиня. Много хора просто изхвърлят изхабените парчета в кошчето, без да знаят какви вкусни и здравословни закуски могат да бъдат направени от тях. Те могат да бъдат полезни като добавка към салати, паста или супи, като хапки за бира или като лакомство за деца.

Лайката има уникални лечебни свойства. Може да облекчи възпалението, да дезинфекцира, да лекува рани и да облекчава спазми. Лайката се използва широко в медицината, както традиционната, така и народната. За да запазите максималното количество полезни вещества, трябва правилно да съберете суровините и да ги изсушите.Ще говорим за всички тънкости на този процес в тази статия.

За кулинарни цели се използват различни части от целина. Месестите корени се добавят към супи, рибни ястия и салати. Целината от дръжки също е в основата на много салати, а зелените са отлична билка. Ще говорим по-подробно за това как да запазим реколтата от сушена целина в тази статия.

Много е трудно, почти невъзможно, да запазите прасковите у дома поне за известно, повече или по-малко дълго време. Но сушените праскови запазват вкуса и аромата си дълго време и в зависимост от избрания от вас начин на сушене могат да станат на чипс, захаросани плодове или блатове.

След като са събрали голяма реколта от гъби, хората започват да мислят за начини да ги запазят за зимата. Маслото може да се маринова, замразява и суши. Сушенето е най-добрият метод за съхранение, особено ако капацитетът на фризера не позволява замразяване на големи партиди гъби. Правилно изсушената манатарка запазва всички витамини, хранителни вещества и вкусови свойства. Прочетете за всички начини за сушене на гъби у дома в тази статия.

Копривата расте почти навсякъде: на празни места, край огради и пътища. Повечето от нас смятат това растение за плевел и избягват контакта с него по всякакъв начин, защото листата на копривата ужилват болезнено. Но не бива да пренебрегвате тази много полезна билка, тъй като тя се използва широко за медицински цели, кулинарни цели, а също и като витаминна добавка за домашни любимци. Ще говорим за това как правилно да събираме и изсушаваме коприва у дома в тази статия.

Пикантни билки като босилек, копър или магданоз несъмнено са най-добре приготвени за зимата сами. Зелените могат да бъдат замразени или изсушени за бъдеща употреба. Днес ще говорим за това как правилно да изсушим босилека. Тази билка е наистина уникална по своя състав и ароматни свойства. Босилекът дори е популярно наричан царят на билките. За да го изсушите, без да загубите аромата и вкуса си, трябва да знаете тънкостите на този процес. И така, как се суши босилек?

Какво по-хубаво от чаша ароматен липов чай ​​с мед в студена зимна вечер Липовият чай също е много полезен: помага при настинки, болки в гърлото, подобрява храносмилането. Липовият цвят може да се купи в аптеката, но много по-хубаво е да си го приготвите сами.

Патладжаните са доста популярни тук, но не много хора знаят как да ги съхраняват правилно. Замразяването е чудесен вариант, но патладжаните са много обемисти и не можете да поставите много във фризера. Дехидратацията ще помогне, последвано от възстановяване. Ще разгледаме най-интересните рецепти за сушене на патладжани.

Сушеният пъпеш е приказен, ориенталски деликатес от детството, който лесно се приготвя у дома и не изисква специално оборудване, а само електрическа сушилня или обикновена газова фурна.

Пресен корен от джинджифил може да се намери в магазина по всяко време на годината, но от време на време цената за него започва да „хапе“, така че благоприятната оферта събужда желанието да се купи повече от този корен зеленчук. Проблемът възниква, когато буквално след седмица или две закупеният продукт, съхраняван в хладилника, започне да се разваля. Какво да правя? Има решение: можете да изсушите джинджифила! Ще говорим за това как да направите това правилно днес в тази статия.

Тиквата, за която са създадени оптимални условия за съхранение, може да не се развали дълго време. Ако обаче зеленчукът се нареже, срокът на годност значително намалява. Какво да правя с неизползваната част? Може да бъде замразен или изсушен. В тази статия ще говорим за различни методи за сушене на тиква.

Тиквичката е отличен диетичен зеленчук. Той е нискокалоричен и съдържа изобилие от различни витамини и микроелементи. Тиквичките са популярни и в менюто на децата, особено за първото хранене на бебето, така че е много важно да запазите реколтата от тиквички за дълго време.

Червената боровинка е кралицата на горските плодове. Има много легенди, свързани с него, той се използва с удоволствие както в медицината, така и в кулинарията. Но, за съжаление, пресните боровинки са достъпни за нас за доста кратък период от време, само от октомври до януари. Затова всички без изключение се опитват да го приготвят за зимата.

Купените от магазина сушени круши често се третират с химикали за красив външен вид, за по-дълго съхранение, за по-бързо съхнене, а това е невъзможно да се определи на око. По-добре е да не поемате рискове и да събирате круши сами, особено след като има много възможности за сушене и всеки от тях е еднакво добър.

Сушената кайма е полезна не само на поход. Това е чудесна закуска и инстантно месо, когато нямате много време за готвене. Просто залейте една супена лъжица суха кайма с вряла вода и ще получите чаша вкусен месен бульон.

Чесънът, произведен в големи количества, винаги радва градинарите. Но прибирането на реколтата е само половината от битката, защото цялата тази доброта също трябва да се запази за дългите зимни месеци. Днес предлагаме да поговорим за това как правилно да изсушим този зеленчук веднага след прибиране на реколтата, така че да може да се съхранява в цели глави през цялата зима, а също така ще говорим как да си направим подправки от чесън у дома, под формата на чипс и прах, от обелени скилидки чесън .

Копърът заема едно от първите места сред билките, използвани в кулинарията. Копърът се използва за овкусяване на салати, първи и втори ястия от месо, птици и риба. Как да запазите тази пикантна билка за зимата е основната тема на нашия разговор днес. Най-добрият начин за съхранение на копър е да го замразите и изсушите. В същото време сушените билки имат най-ярък аромат. Ще говорим за това как правилно да изсушите копъра у дома, така че да не загуби вкуса и полезните си свойства в тази статия.

Магданозът е отлична билка, която може да се използва за приготвяне на различни ястия от месо, риба и птици. В същото време популярни са не само пресните зеленчуци, но и сушената зелена маса и корените.За да научите как правилно да подготвите сушен магданоз за зимата у дома, прочетете тази статия.