Солени домати - рецепти за зимата

Дойде есента, слънцето вече не е топло и много градинари имат късни сортове домати, които не са узрели или изобщо остават зелени. Не се разстройвайте, можете да направите много вкусни зимнина от неузрели домати.

Предлагам рецепта за приготвяне на зелени домати за зимата, забележителна в своята простота и надеждност. Позволява ви да използвате за храна плодове, които все още не са узрели! Този препарат е отлична зимна закуска.

Днес искам да ви предложа една необичайна рецепта за консервирани домати. Готови изглеждат като газирани домати. И ефектът, и вкусът са доста неочаквани, но след като опитате тези домати веднъж, може би ще искате да ги приготвите следващия сезон.

Със сигурност всеки е опитвал бъчви домати поне веднъж в живота си. Ако е така, сигурно си спомняте техния остро-кисел вкус и невероятен аромат. Вкусът на барелните домати се различава значително от обикновените, ферментирали в кофа, и сега ще разгледаме как да ги мариноваме правилно.

Чери е разнообразие от малки домати, които са много удобни за приготвяне за зимата. Поради размера си те се побират много компактно в буркан и през зимата получавате домати, а не саламура или марината.Има много възможности за мариновани чери домати за зимата.

Мариноването на зеленчуци за зимата изисква наличието на голямо количество контейнери. Не винаги има толкова много бъчви или кофи в къщата и трябва да изберете какво точно да солите. Тези угризения на избора могат да бъдат избегнати чрез осоляване на асортимента. Маринованите краставици и домати седят идеално един до друг, те са наситени един с друг вкус и насищат саламурата с по-интересни нотки.

Неуморните животновъди не са отгледали никакви сортове домати: кафяви, черни, петнисти и зелени, които въпреки външния си вид са достигнали пълна степен на зрялост. Днес ще говорим за мариноване на зелени домати, но тези, които все още са на етап техническа зрялост или все още не са го достигнали. Обикновено такива плодове се берат в края на лятото поради променящите се метеорологични условия, за да се спаси реколтата от болести. Доматите няма да имат време да узреят на клона, но са доста подходящи за приготвяне на много вкусни зимни заготовки.

Осоляването, мариноването и мариноването са основните видове консервирани домашни зеленчуци. Днес предлагаме да поговорим конкретно за мариноване или по-точно за мариноване на домати. Ферментацията, причинена от дейността на млечнокисели бактерии, позволява да се запази максимално количество хранителни вещества в доматите.На вкус са просто страхотни!

В старите времена единственият начин да запазите доматите за зимата беше мариноването. Мариноването е изобретено много по-късно, но това не попречи на доматите да се мариноват по различни начини, за да се получат домати с различни вкусове. Ще използваме стари рецепти, но като вземем предвид съвременния ритъм на живот, когато се цени всяка минута.

Понякога градинарите се сблъскват с проблем, когато доматените храсти, зелени и отрупани с плодове едва вчера, внезапно започнат да изсъхват. Зелените домати падат и това е тъжна гледка. Но е тъжно само ако не знаете какво да правите със зелени домати.

Черешите имат няколко предимства пред обикновените домати. Те са по-вкусни и това не е спор, те са малки и лесни за ядене, и отново са малки, което означава, че можете много бързо да приготвите разядка от тях - леко осолени домати. Ще ви представя няколко рецепти за леко осолени чери домати, а вие сами изберете коя от тези рецепти ви харесва най-много.

Тази доста проста рецепта ще бъде полезна за тези, които имат много зрели домати, варел за ецване и изба, където всичко това може да се съхранява. Солените домати в собствения си сок не изискват допълнителни усилия, скъпи съставки, дълго варене и стерилизация.

Тази стара рецепта за кисели краставички ще заинтересува онези любители на домашните заготовки, които имат къде да спестят, където е по-хладно, отколкото в хола. Не се притеснявайте, мазе не е задължително. Лоджия или балкон ще свършат работа. В тези солени домати няма нищо супер екзотично: леко неузрели домати и стандартни подправки. Какво тогава е акцентът в рецептата? Просто е - жарът е в саламурата.

Ако обичате да се наслаждавате на мариновани домати през зимата или сте събрали значителна реколта от домати и искате бързо и без много труд да ги приготвите за зимата, представям ви проста рецепта за домашно мариноване на домати с цвекло. Осоляването не става в бурен или буркан, а директно в найлонов плик.

Тази рецепта за кисели краставички е подходяща за тези, които предпочитат заготовки без оцет. Друго предимство на тази рецепта е, че доматите се мариновани по студен начин. Така също няма да се налага да повишаваме температурата на околната среда с помощта на печката.

Хрупкави солени домати сутрин и след празник... - най-доброто нещо, което може да бъде. Но за какво говоря, защото и възрастни, и деца ги обичат, също като вкусна туршия през зимата. Това е класическа рецепта за приготвяне на домати за зимата по студен начин. Той е лек, прост и вкусен, а приготвянето му изисква минимум продукти, усилия и средства.

Най-добре е да поставите солени домати в захар за зимата в края на сезона на прибиране на реколтата, когато все още има зрели червени домати, а тези, които все още са зелени, вече няма да узреят. Традиционното мариноване обикновено използва само сол, но нашата домашна рецепта не е съвсем обикновена. Нашата оригинална рецепта използва предимно захар за приготвяне на домати. Доматите в захар се оказват твърди, вкусни, а необичайният вкус не само не ги разваля, но и им придава допълнителна жар и чар.

За да приготвите вкусни солени домати за зимата, има много рецепти, но искам да ви кажа оригинална домашна рецепта за мариноване на домати за зимата с добавяне на царевични листа, както и млади царевични стъбла.

Сухо мариноване на домати за зимата - Опитахте ли вече това мариноване? Миналата година имах голяма реколта от домати в моята вила, вече съм консервирал много от тях по различни вкусни рецепти. И тогава съседът също препоръча такава проста рецепта за вкусни солени домати.