Туршия-ферментация

В тази рецепта ще ви кажа как да мариновате карфиол с моркови за зимата. Морковите придават на зелето красив цвят и имат положителен ефект върху вкуса на мариноването. Заготовката може да се направи както в буркани, така и във всеки удобен за вас съд. Това е още един плюс на тази рецепта.

Осоленият карфиол, приготвен по тази проста рецепта, ще се хареса на тези, които не са фенове на карфиола. Деликатната структура на готовото ястие прави осоленото зеле идеално допълнение към всякакъв вид месо, риба или дори ястия, приготвени от други зеленчуци.

Тази доста проста рецепта ще бъде полезна за тези, които имат много зрели домати, варел за ецване и изба, където всичко това може да се съхранява. Солените домати в собствения си сок не изискват допълнителни усилия, скъпи съставки, дълго варене и стерилизация.

Тази стара рецепта за кисели краставички ще заинтересува онези любители на домашните заготовки, които имат къде да спестят, където е по-хладно, отколкото в хола. Не се притеснявайте, мазе не е задължително. Лоджия или балкон ще свършат работа. В тези солени домати няма нищо супер екзотично: леко неузрели домати и стандартни подправки. Какво тогава е акцентът в рецептата? Просто е - жарът е в саламурата.

Ако обичате да се наслаждавате на мариновани домати през зимата или сте събрали значителна реколта от домати и искате бързо и без много труд да ги приготвите за зимата, представям ви проста рецепта за домашно мариноване на домати с цвекло. Осоляването не става в бурен или буркан, а директно в найлонов плик.

Тази рецепта за кисели краставички е подходяща за тези, които предпочитат заготовки без оцет. Друго предимство на тази рецепта е, че доматите се мариновани по студен начин. Така също няма да се налага да повишаваме температурата на околната среда с помощта на печката.

Днес малко домакини правят заготовки от ряпа за зимата. И на въпроса: „Какво може да се готви от ряпа?“ - повечето просто няма да намерят отговора. Предлагам да запълня празнината и да овладея консервирането на този прекрасен кореноплоден зеленчук. Оказва се сладко-солено с лека горчивина.

Често, когато издънките на чесъна се отчупят в началото на лятото, те просто се изхвърлят, без да осъзнават, че ще направят вкусна, пикантна домашна заготовка за зимата. За приготвяне на мариновани или осолени издънки от чесън са подходящи зелени издънки, в 2-3 кръга, все още не груби, без забележими влакна вътре.

Предлагам рецепта - леко осолени скилидки чесън - отлична подготовка за любителите на пикантния вкус на това растение. Дори децата ми нямат нищо против да изядат една-две скилидки. Намерих абсолютно неусложнена и вкусна домашна рецепта за приготвяне на чесън за зимата. Споделям го с други домакини.

Прибирането на зелен лук за зимата се извършва през пролетта, когато перата са все още млади и сочни. По-късно те ще остареят, ще изсъхнат и ще изсъхнат. Ето защо през този период е препоръчително да знаете как да запазите зеления лук за зимата.

Хрупкави солени домати сутрин и след празник... - най-доброто нещо, което може да бъде. Но за какво говоря, защото и възрастни, и деца ги обичат, също като вкусна туршия през зимата. Това е класическа рецепта за приготвяне на домати за зимата по студен начин. Той е лек, прост и вкусен, а приготвянето му изисква минимум продукти, усилия и средства.

Най-добре е да поставите солени домати в захар за зимата в края на сезона на прибиране на реколтата, когато все още има зрели червени домати, а тези, които все още са зелени, вече няма да узреят. Традиционното мариноване обикновено използва само сол, но нашата домашна рецепта не е съвсем обикновена. Нашата оригинална рецепта използва предимно захар за приготвяне на домати. Доматите в захар се оказват твърди, вкусни, а необичайният вкус не само не ги разваля, но и им придава допълнителна жар и чар.

За да приготвите вкусни солени домати за зимата, има много рецепти, но искам да ви кажа оригинална домашна рецепта за мариноване на домати за зимата с добавяне на царевични листа, както и млади царевични стъбла.

Въпреки че морковите се продават през цялата година, домакините приготвят осолени моркови за зимата в случаите, когато през есента се събира голяма реколта и малките кореноплодни растения може да не издържат до пролетта, просто изсъхват. Портокаловата любимка, приготвена по тази рецепта, може да се използва като част от абсолютно всякакви ястия и салати. Не пропускайте да го опитате!

Солената диня е отлична подготовка за зимата, която ще зарадва вас и вашите гости. Искам да споделя моята стара рецепта за туршия. Баба ми го е разказвала. Правим тази рецепта от много години - много е проста и вкусна.

Мислейки какво да готвя с круши за зимата, попаднах на рецепта: накиснати круши с червени боровинки. Направих го и цялото семейство останахме във възторг. Сигурен съм, че много домакини ще се насладят на такава оригинална, богата на витамини и в същото време проста рецепта за домашно приготвени круши. Ако искате да получите лека закуска, пълна с витамини, вкусна и оригинална, тогава нека започнем да готвим.

Опитах кисело зеле, приготвено по този начин на почивка в България и една местна жителка с удоволствие сподели с мен рецептата си за домашно приготвено зеле за зимата. Приготвянето на това вкусно и здравословно зеленчуково ястие за зимата не е никак трудно. Всичко, от което се нуждаете, е вашето желание и хладно място, където да съхранявате бъчвите с продукта.

Тази проста рецепта за ецване ще ви позволи лесно и просто да приготвите солен зелен фасул за зимата. През зимата, използвайки този препарат, можете да приготвите различни първи и втори ястия.

Една лесна рецепта за консервирани моркови ще ви позволи да приготвите всяко ястие с този кореноплод през зимата, когато в къщата няма пресни.

Киселото зеле е отлично диетично ястие, което предпочитаме да приготвим за зимата. Най-често през зимата се яде просто със слънчогледово масло. Предлагаме ви два варианта на рецепта за приготвяне на салата от кисело зеле. И двете рецепти се казват: Провансалско зеле. Препоръчваме ви да опитате както единия, така и другия метод на готвене, за да изберете най-подходящия за вас. Моля, имайте предвид, че втората рецепта изисква по-малко растително масло.