Солени зелени

Не всяка домакиня прави заготовки за зимата от ароматни връзки магданоз, копър, кориандър, босилек, целина и други пресни билки. И напълно напразно.Толкова е хубаво да отворите ароматно, ухаещо на лято бурканче с такава домашна подправка в зимния студ.

През зимата винаги искате да разнообразите и допълните ястията си, а през лятото зелените помагат за това. Въпреки това, не всеки може да отглежда зеленчуци на перваза на прозореца през зимата, а закупените от магазина, уви, струват много. Може би трябва да помислите как да приготвите копър за зимата?

Идва есента и възниква въпросът: „Как да запазим копъра за зимата?“ В крайна сметка сочните и свежи зеленчуци от градинските легла скоро ще изчезнат, но не можете да изтичате до супермаркета и не всеки има супермаркети „под ръка“. 😉 Затова предлагам моята изпитана рецепта за приготвяне на солен копър за зимата.

Прибирането на зелен лук за зимата се извършва през пролетта, когато перата са все още млади и сочни. По-късно те ще остареят, ще изсъхнат и ще изсъхнат. Ето защо през този период е препоръчително да знаете как да запазите зеления лук за зимата.

Това е една от най-добрите рецепти за приготвяне на сън. Благодарение на добавянето на мед супата или зелевата чорба стават много по-вкусни и не е необходимо да добавяте много сол.

Благодарение на тази рецепта за мариноване на мед можете да запазите всичките му полезни свойства. В допълнение, маринованите зеленчуци, когато ги добавяте към ястия, могат да заменят обикновената сол, тъй като при приготвянето им е използвана много сол.

Ферментиралата закваска има много полезни свойства, но и много приятен вкус, всичко това благодарение на правилната рецепта за закваска.

Запасили сте се с див чесън и се чудите как лесно и вкусно да го приготвите за зимата? Тогава трябва да харесате рецептата за „Солена череша“.

През пролетта пригответе салата от листа от глухарче - това вероятно няма да изненада никого днес. В крайна сметка растението глухарче през пролетта щедро споделя с нас витамини, които всички ни липсват толкова много след дълга зима.

Не само киселецът, но и върховете на цвеклото имат много полезни свойства. Когато го консервирате заедно с киселец, през зимата ще получите допълнителна порция витамини. С този пълнеж получавате отлични баници, баници и пайове.

Приготвяйки киселец за зимата по тази рецепта, ще можете да се насладите не само на миризмата на пресни билки през цялата зима, но и на витамините, запазени в препарата, когато приготвяте любимите си ястия.

Този метод се използва за приготвяне на киселец в Русия от древни времена. Ако наистина има много киселец, но не искате да миете бурканите, тогава можете да използвате варел, вана или кофа, за да мариновате киселеца за зимата.

Ако искате да приготвите солен киселец за зимата, тогава приготвянето на домашен киселец по тази рецепта няма да ви отнеме много време, а киселецът, приготвен по този начин, е идеален за приготвяне на голямо разнообразие от супи.