Салати

В момента, в допълнение към най-разпространения хайвер от тиква и хайвер от патладжан, на рафтовете на магазините можете да намерите и зеленчуков хайвер, чиято основа е тиква. Днес искам да ви покажа една рецепта със снимки, показваща стъпка по стъпка приготвянето на вкусен домашен тиквен хайвер.

Има много начини за приготвяне на домашен хайвер от тиква, но като се има предвид предпочитанията на семейството ми, приготвям хайвер с моркови и без добавяне на доматено пюре. Препаратът се оказва нежен, с лека киселинност и приятен послевкус.

Ястие като аджаб сандал е много популярно не само в Грузия (всъщност това е национално грузинско ястие), но и в други страни. Това зеленчуково ястие е много вкусно, пълно с витамини, обичано от постещите.Приготвя се през лятото, защото основните съставки (патладжан и чушка) са винаги налични и евтини през лятото.

През зимата зелето ще бъде най-вкусното, хрупкаво лакомство. Добавя се към винегрет, прави се на картофена салата и просто се поръсва с растително масло. Ами ако тя също е красива? Ако искате да изненадате семейството си, направете мариновано розово зеле с цвекло, моркови и чушки.

Всички обичаме да хапваме вкусно. Затова за всеки празник приготвяме различни варианти на салати и предястия. В същото време искам всеки път да сервирам на гостите си нещо ново и оригинално. Например, днес няма да изненадате никого с мариновани шампиньони, но ако приготвите салата от гъби и чушки, вашите гости определено ще го оценят.

Този път предлагам да приготвим с мен пикантна зимна салата от патладжани, наречена Тройка. Нарича се така, защото всеки зеленчук за приготвяне се взема в размер на три парчета. Оказва се вкусно и умерено пикантно.

Зимна салата Езикът на свекърва се смята от мнозина за най-вкусната заготовка от патладжан, която е много популярна сред домакините. Изглежда като стандартен набор от продукти, но по някаква причина се оказва много вкусно. Предлагам да работите с мен, за да разберете причината, като приготвите тази проста рецепта с поетапни снимки, направени на езика на свекървата за зимата.

Готвенето на патладжан в домат ще добави разнообразие към вашето зимно меню. Сините тук се съчетават с чушки и моркови, а доматеният сок придава приятна киселинност на ястието. Консервирането по предложената рецепта е лесно като беленето на крушите, единственото, което отнема време, е подготовката на съставките.

Много обичам разнообразни заготовки от тиквички. И миналата година, в дачата, тиквичките бяха толкова лоши. С него затвориха всичко възможно и пак останаха. Тогава започнаха експериментите.

След краткото лято искам да оставя колкото се може повече топли спомени за него. А най-приятните спомени най-често идват през стомаха. 😉 Ето защо е толкова хубаво да отворите буркан с вкусен хайвер от тиквички през късната есен или зимата и да си спомните за знойната топлина на лятото.

Зимна салата с боб и патладжани е много калорично и вкусно ястие. Патладжаните придават пикантност на салатата за предястие, а бобът прави ястието засищащо и питателно. Това предястие може да се сервира като самостоятелно ястие или като допълнение към основното меню.

След събиране на основната реколта от лятна вила остават много неизползвани зеленчуци. По-специално: зелени домати, възлести моркови и малки лукчета. От тези зеленчуци може да се направи зимна салата, която използвам и като дресинг за супа.

Предлагам на домакините да си вземат под внимание рецепта за много вкусен пикантен сос от печени зеленчуци. Този сос се нарича лютеница, а ние ще го приготвим по българска рецепта. Името на ястието идва от думата „яростно“, тоест „пикантно“.

Консервираните зеленчукови салати през зимата са невероятно вкусни. Сигурно защото с тях щедрото и светло лято се завръща на ежедневната или празничната ни трапеза. Рецептата за зимна салата, която искам да ви предложа, е измислена от майка ми, когато реколтата от тиквички беше необичайно голяма.

Краят на лятото е известен с реколтата от патладжани и ароматни чушки. Комбинацията от тези зеленчуци е често срещана в салати, както прясно приготвени за ядене, така и затворени за зимата. В зависимост от предпочитанията, рецептите за салата могат да бъдат направени и с чесън, лук или моркови.

Тази рецепта за приготвяне на бобена салата за зимата е уникална възможност за бързо приготвяне на вкусна вечеря или обяд. Фасулът е източник на много полезни витамини и микроелементи, а в комбинация с чушки, моркови и домати можете лесно и просто да направите здравословна и засищаща консервирана салата.

Време е за прибиране на реколтата и наистина искам да запазя щедрите дарове на лятото колкото е възможно повече за зимата. Днес ще ви разкажа стъпка по стъпка как се приготвя консервиран боб заедно с лечо от черен пипер. Това приготвяне на боб и чушки е лесен, засищащ и много вкусен начин за консервиране.

По време на периода на консервиране много домакини обичат да се запасяват с патладжани за зимата, което не е изненадващо. Ползите от такива препарати са значителни. И има много възможности за приготвяне на боровинки (друго име за този зеленчук).Добавят се към зимни салати, ферментирали, осолени, пържени, мариновани.

Нашето семейство е голям фен на различни корейски ястия. Затова, използвайки различни продукти, се опитвам да направя нещо корейско. Днес е ред на тиквичките. От тях ще приготвим най-вкусната салата за зимата, която просто наричаме „корейски тиквички“.

За да не ви липсва яркото и топло слънце през дългата, скучна зима с неговите полезни и щедри дарове, тогава със сигурност ще ви трябва необичайна и много вкусна консервирана храна под математическото име Десет.