Напитки

Всички знаят колко полезно е гроздето - включва общо укрепване на имунната система, защита срещу рак, извеждане на токсините от тялото, предотвратяване на преждевременно стареене и профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Затова наистина искам да запазя тези „витаминни мъниста“ за зимата. За това според мен няма нищо по-добро и по-вкусно от навиването на компот от грозде по тази проста рецепта без стерилизация. Ще ви разкажа стъпка по стъпка как правя това всяка есен.

Днешната ми подготовка е вкусен домашен компот от касис. Според тази рецепта приготвям напитка от касис за зимата без стерилизация. Само малко усилия и един чудесен препарат ще ви зарадва в студа с летния си аромат и вкус.

Ароматен, умерено сладък и леко кисел ликьор от касис, приготвен у дома, няма да остави безразлични дори най-претенциозните гастрономи.

Компотът от ябълки, портокали и лимони е не просто много вкусен. Любителите на Fanta, след като са опитали този компот, единодушно казват, че вкусът му е подобен на популярната портокалова напитка.

Трънът е бодлив храст, който плододава обилно с дребни плодчета с едри семена. Плодовете на трън не са много вкусни сами по себе си, но се държат добре в различни домашни препарати и особено в компоти.

Някои хора отглеждат орлови нокти в градината си като декоративен храст, но все повече хора научават за ползите от тези плодове и съответно за начините за тяхната консумация.Плодовете от орлови нокти се използват широко в кулинарията и народната медицина и единственият въпрос е как да запазите ползите от тези плодове за зимата.

Сокът от касис е невероятна възможност да запазите аромата на това прекрасно зрънце до зимата. Много хора правят сладко, желе или компоти от касис. Да, много са вкусни и здравословни, но нямат мирис. Човек може да се разстрои, но защо, ако е възможно да запазите вкуса, ползите и аромата за зимата.

Скандинавската легенда гласи, че първата жена е създадена от офика. Тези здравословни плодове са обвити в много легенди, чието четене ще отнеме повече от един ден. Достатъчно е да знаем, че офиката е полезна при настинки, респираторни заболявания, като профилактика на рак и много други.

Натуралният гроздов сок съдържа такова количество полезни вещества и елементи, че може да се сравни с истински лекарства. Следователно не можете да пиете много сок, но можете да направите гроздов сок от сока.

Такива познати тиквички могат да донесат изненади. Вероятно няма човек в света, който поне веднъж да не е опитвал хайвер от тиква.Много домакини готвят „тиквички като ананаси“ и това предполага, че има много неща, които не знаем за тиквичките. По-специално за факта, че можете да направите сок от тиквички за зимата.

Реколтите от червено френско грозде могат да бъдат значителни, така че трябва да обърнете голямо внимание на това зрънце, когато приготвяте витаминни напитки. Днес бързаме да ви предложим селекция от рецепти за плодови напитки от червено касис. Използват се както пресни, така и замразени плодове.

Ябълковият сок може да се приготви от всякакъв сорт ябълки, но за зимните препарати е по-добре да вземете къснозрели сортове. Въпреки че са по-плътни и ще има повече пулп, те съдържат и повече витамини. Единствената задача е да запазите всички тези витамини и да не ги загубите в процеса на готвене.

Сокът от моркови с право се смята за витаминозна бомба и един от най-полезните зеленчукови сокове. През зимата, когато запасите от витамини в организма са изчерпани, косата става матова, а ноктите стават чупливи, сокът от моркови ще спаси ситуацията. Прясно изцеденият сок от моркови се счита за най-здравословен, но уви, понякога трябва да пожертвате малка част от витамините, за да поддържате тялото си през цялата година и да запазите сока от моркови за зимата.

Сок от ягоди понякога се прави през лятото, но се смята, че не е необходимо да се приготвя за зимата, като се преработват излишните плодове в конфитюри и консерви. Трябва да кажа, че това е напразно. В крайна сметка сокът има същото количество витамини и полезни микроелементи като пресните ягоди, което означава, че е по-здравословен от конфитюра, който е пълен с много захар и се вари в продължение на много часове.

За диетично хранене крушата е по-подходяща от ябълката. В крайна сметка, ако ябълките стимулират апетита, тогава след ядене на круша това не се случва. Освен това крушата е по-сладка на вкус от ябълка и в същото време съдържа много по-малко захар. Всичко това води до факта, че крушата и сокът от нея са идеални за бебешка храна, за тези, които са на диета или имат диабет.

Сокът от праскова рядко предизвиква алергии. Подходяща е за първо хранене на деца до годинка, а бебетата я обожават. Той е вкусен, освежаващ и в същото време има много полезни микроелементи. Прасковите имат кратък сезон и срокът на годност на плодовете е много кратък. За да не загубите всички тези полезни вещества, можете да консервирате сока, а най-добрият препарат е сок от праскови за зимата.

Въпреки че черешите са богати на антиоксиданти и са полезни за много заболявания, те почти никога не се берат за зимата и това е много напразно. Черешовият сок има мек вкус, освежава и възстановява необходимите запаси от витамини в организма, изчерпани през зимата.

Боровинките са вид растение, за което народните лечители и медицинските светила са единодушни относно почти магическите свойства на плодовете. Ако възникнат спорове, те са само по въпроса в каква форма боровинките са по-здравословни

Черната боровинка има много полезни свойства, но уви, площта й на отглеждане е доста малка. Най-често можем да видим тези здравословни плодове не в гората, не на пазара, а в супермаркета, в отдела за замразени храни. Въпреки това, няма нужда да бъдете тъжни, защото замразяването не вреди на плодовете по никакъв начин и сокът от червени боровинки, дори ако е бил замразен, се оказва не по-лош от пресния.

Сокът от червена боровинка е изключително полезен по всяко време на годината. Той не само има противовъзпалителен ефект, но и насърчава генната експресия. Това означава, че веществата, съдържащи се в червената боровинка, са полезни за жените и децата. Те подобряват функционирането на тялото на клетъчно ниво, като го правят по-силен, по-здрав и по-добър. Е, приятният сладко-кисел вкус на боровинките изобщо не се нуждае от реклама.

Можем да говорим безкрайно за ползите от лимона. Намира широко приложение в кулинарията, козметологията и в домашния живот. Единственият въпрос е лекотата на използване.Всеки път, когато трябва да купите лимон, използвайте няколко капки сок, а непотърсената част от лимона стои в хладилника седмици, докато плесеняса. За да избегнете такива загуби, е по-разумно да направите лимонов сок и да го използвате според нуждите.

Изглежда, че сега няма особена нужда от подготовка за зимата. В крайна сметка можете да си купите пресни зеленчуци и плодове в супермаркетите. Но не всичко е толкова розово. Повечето сезонни зеленчуци, продавани извън сезона, са пълни с нитрати и хербициди, което отрича всичките им предимства. Същото важи и за пресните краставици. Сокът, приготвен от такива краставици, ще донесе малка полза и това е в най-добрия случай. За да имате винаги пресен сок от краставици и да не се страхувате от нитрати, пригответе го сами за зимата.

Доматеният сок се приготвя малко по-различно от обикновения доматен сок. Но, подобно на доматения сок, може да се използва като дресинг за борш или за приготвяне на основни ястия. Каква е разликата между сок и плодова напитка? Първо - вкус. Доматеният сок е по-кисел и този вкус има своите почитатели, които предпочитат да правят плодов сок, а не сок.

Сокът от пипер се приготвя предимно за медицински цели за зимата. Не се препоръчва да се пие много от него, но ние ще разгледаме не лечебни рецепти, а начин за приготвяне и консервиране на сок от пипер за зимата. Има много разновидности на чушките. Основно се дели на сладки и люти чушки.Сокът се прави и от люти, люти чушки и това е основата за всякакви сосове, аджика и подправки.

Аронията радва с великолепната си реколта, независимо от метеорологичните условия през лятото. Този храст е много непретенциозен. Плодовете остават на клоните до късна есен и ако не сте имали време да ги съберете и птиците не са ги пожелали, тогава аронията, заедно с плодовете, отива под снега.