Кисело зеле

Пълнено кисело зеле, приготвено по тази рецепта, е подходящо за тези, които обичат да се занимават с обрати и в резултат на това да изненадат своите роднини с необичайни препарати. Такова бързо зеле е много вкусно и се приготвя така, че не трае дълго (уви).

В тази рецепта ще ви кажа как да мариновате карфиол с моркови за зимата. Морковите придават на зелето красив цвят и имат положителен ефект върху вкуса на мариноването. Заготовката може да се направи както в буркани, така и във всеки удобен за вас съд. Това е още един плюс на тази рецепта.

Осоленият карфиол, приготвен по тази проста рецепта, ще се хареса на тези, които не са фенове на карфиола. Деликатната структура на готовото ястие прави осоленото зеле идеално допълнение към всякакъв вид месо, риба или дори ястия, приготвени от други зеленчуци.

Опитах кисело зеле, приготвено по този начин на почивка в България и една местна жителка с удоволствие сподели с мен рецептата си за домашно приготвено зеле за зимата. Приготвянето на това вкусно и здравословно зеленчуково ястие за зимата не е никак трудно. Всичко, от което се нуждаете, е вашето желание и хладно място, където да съхранявате бъчвите с продукта.

Киселото зеле е отлично диетично ястие, което предпочитаме да приготвим за зимата. Най-често през зимата се яде просто със слънчогледово масло. Предлагаме ви два варианта на рецепта за приготвяне на салата от кисело зеле. И двете рецепти се казват: Провансалско зеле. Препоръчваме ви да опитате както единия, така и другия метод на готвене, за да изберете най-подходящия за вас. Моля, имайте предвид, че втората рецепта изисква по-малко растително масло.

Киселото зеле е много ценен и здравословен хранителен продукт.След края на млечнокиселата ферментация в него се запазват много различни полезни вещества и витамини С, А и В. Салати, гарнитури и други ястия от кисело зеле подобряват чревната микрофлора и нормализират храносмилането.