Бърз компот от градински ябълки за зимата без стерилизация

Не пропуснах възможността и набързо направих толкова вкусна заготовка. Стъпка по стъпка снимки, направени по време на процеса на готвене, ще ви помогнат лесно да приготвите прост компот от ябълки за зимата. Рецептата за приготвяне е много бърза, тъй като ще направим заготовката без стерилизация.

Какво ни трябва за един трилитров буркан:

ябълки (малки, всякакъв сорт) - ½ част от трилитров буркан;

гранулирана захар - 800 грама;

вода - колко ще влезе в буркана, ако в него има ябълки.

Как да готвя компот от ябълки за зимата без стерилизация

Събираме или купуваме пресни ябълки. По-добре е това да са малки плодове. Консервираните ябълки от компот също са доста годни за консумация, затова е по-добре да оставите стъблата върху плодовете, така че да е удобно да ги вземете по-късно.

Веднага претегляме захарта, така че да е удобно да приготвим захарния пълнеж за компота.

Компотът ще се окаже сладък, така че може да се разрежда при сервиране.

Поставете измитите пресни ябълки буркан, може и да са по-малко или повече, но компотът пак ще е вкусен.

Напълнете детайла с вряща вода през широка фуния.Имате нужда от вода до „раменете“ на буркана - както на снимката, тъй като обемът на водата ще се увеличи, когато добавим захар към нея.

Изваждаме фунията, затваряме буркана с капак и оставяме за половин час, така че кората на ябълката да стане мека и да се увеличи пропускливостта й за захарен сироп.

Изцедете водата от буркана в голяма тенджера, оставете да заври на силен огън и веднага добавете захарта.

Разтворът трябва да се разбърква, докато захарта се разтвори, за да не залепне на дъното.

Залейте ябълките с врящ сироп - течността в бурканите ще стигне до гърлото.

Навиваме бурканите с ябълков компот, поставяме ги върху капака и ги увиваме в одеяло за един ден.

Готовият вкусен ябълков компот може да се съхранява у дома, под земята, в зеленчукова яма, практически до новата реколта.