Бързо сладко от малини без варене с тайна

Вкусът и външният вид на препарата никога няма да се сравнят с варения му аналог. Ще научите тайните и тънкостите как да направите бързо сладко от малини от моята фоторецепта стъпка по стъпка.

За да запечатаме парче лято в буркан, ще ни трябва:

• малини 1 част;
• захар 2 части;
• водка 10 мл.

Складова наличност:

• кутия за консервиране;
• капак за консервиране;
• дървена трошачка.

Как да си направим сладко от малини без варене

Първо, нека подготвим плодовете. Малините не се мият преди такова консервиране - това е важно! Следователно трябва да купувате или събирате чисти плодове.

Колкото и малини да вземете, винаги имате нужда от двойно повече захар.

Ако пестите захарта, малините може да вкиснат. В моя случай имаше 0,5 кг малини и 1 кг захар.

Малините се поръсват със захар и се намачкват.

Винаги използвам дървена преса за смачкване на малини. Но можете да пасирате малини с чисти ръце.

След това прехвърлете това нещо в тиган, за предпочитане алуминиев, и го загрейте на котлона до 85 градуса при непрекъснато бъркане.

Уверете се, че сладкото не заври. След като масата достигне необходимата температура, изключете котлона и оставете настрана.

Препоръчвам банки стерилизирам, също и по бърз начин - вземете 50 мл вода в буркан, сложете го върху бурето и в микровълновата. Стерилизирайте 3-2 минути на максимална мощност. Сварете капака за няколко минути.

След това напълнете буркана със сладко, като оставите 1-2 см до капака.

И сега е време за тайната. Непосредствено преди навиването се залива отгоре с пълна супена лъжица водка.

Именно тя ще предпази нашия детайл от всякакви бактерии и подуване на буркана. След това навийте буркана или завийте капака.

Бързо сладко от малини без варене с тайна е готово! Съхраняваме на тъмно и хладно място.

В цялата история на опазването по този начин консервата не е била издухана нито веднъж. А на масата през зимата и през периода на есенно-зимните настинки винаги има ароматно, натурално и много вкусно сладко. Особено го обичаме с палачинки и чай. Добър апетит!