Бързи сармирани сарми - рецепта със зеленчуци и плодове. Нестандартен препарат от обикновени продукти.

Как да сготвим вкусно пълнено кисело зеле.

За маркиране ви е необходим голям широк тиган с капак с по-малък диаметър.

Трябва да вземете средно големи глави зеле с хлабав център.

Разрежете всяка глава на 4 части по дължина. Уверете се, че всяка четвъртинка има част от дръжката, от която растат листата.

Залейте зелето с вряща вода, за да омекнат малко листата.

След като водата се отцеди и изстине напълно, зелето може да се пълни. Между листата поставете парчета или резени от всякакви подходящи зеленчуци и/или плодове, които имате. Това могат да бъдат: моркови, сладки чушки, корен от целина и/или магданоз, ябълки, сливи, круши... Можете сами да изберете съставките и да ги комбинирате. В допълнение към пресните, можете да използвате мариновани или осолени продукти, които вече имате в буркани за зимата. Но аз не го направих, винаги използвам само пресни.

След това вече пълненото зеле трябва да се постави в съд с широко гърло и да се напълни със следната саламура: вода (1 л), каменна сол (2 супени лъжици.л.), квас за хляб или сок от цвекло (1 супена лъжица).

Трябва да налеете толкова саламура, че зелето да е напълно покрито.

След това поставете ленена салфетка върху зелето, капак или чиния с по-малък диаметър от „шията“ и всяка тежест отгоре.

Оставете ястията със зеле в топла кухня или килер за 5-7 дни. Времето зависи от температурата в стаята ви. През това време саламурата ще ферментира и зелето ще се осоли. Заготовката трябва да се съхранява на студено и под товар. За това е подходящ хладилник, мазе или студен балкон.

Бързото пълнено зеле е най-добре да се яде в рамките на 10-14 дни, когато е особено вкусно. Така се получава необичайна маринована заготовка от зеле и най-често срещаните за всички ни продукти. Опитайте оригиналната рецепта и оставете вашето мнение.