Петминутно сладко от червени боровинки - как да приготвите сладко от червени боровинки за зимата.
Сладкото от червени боровинки е лидер в списъка на домашно приготвените здравословни лакомства както за деца, така и за възрастни. Ползите от него са трудни за надценяване. В края на краищата той превъзхожда цитрусовите плодове и дори червените боровинки по съдържание на витамини и микроелементи. Като се има предвид факта, че сладкото от червени боровинки съдържа високо съдържание на витамин С, то може да се превърне в незаменим помощник в борбата с настинките.
Ето една проста рецепта за приготвяне на сладко от боровинки.
Първото нещо, което трябва да направите, е да сортирате плодовете, да изберете най-зрелите, да изхвърлите развалените и гнилите.
Отстранете стъблото, сухите венчелистчета и други остатъци от плодовете, след което ги изплакнете със студена вода.
Трябва да заври вода в тенджера, да поставите червените боровинки там и да бланширате за не повече от три минути, след което да поставите плодовете в студена вода. Удобно е да бланширате червените боровинки, като ги изсипете в гевгир и ги потопите във вряща вода за необходимото време.
Водата, в която са бланширани плодовете, може да се използва за приготвяне на сироп. Поставете охладените плодове и захарта във водата, разбъркайте всичко и гответе на един етап.
Първите 10 минути трябва да готвите на силен газ, като разбърквате през цялото време, като отстранявате пяната. След това трябва да намалите котлона и да варите до готовност. Общо след завирането трябва да минат около 25 минути.
Готовото сладко от червени боровинки трябва да се отстрани от огъня и да се остави поне 8 часа.
След това прехвърлете в подготвени буркани в удобен съд. Навийте бурканите и ги поставете в килера или мазето.
За да подготвите препарата за зимата, 1 кг червени боровинки изисква 1,5 кг гранулирана захар и 250 мл вода.
Петминутно сладко от червени боровинки може да се сервира като гарнитура към месни ястия. В същото време това е отлична възможност за пълнене на пайове, пайове и палачинки.