Дресинг за борш с цвекло и зеле за зимата

Можете да приготвите дресинга за борш за зимата, като използвате моето подробно описание с направени снимки стъпка по стъпка. Рецептата е много лесна за изпълнение.

Как да подготвим дресинг за борш за зимата

Първо подготвяме продуктите за бъдещия ни дресинг. За половин литър буркан ви трябва четвърт зеле, приблизително 300-400 грама, едно малко цвекло, един малък морков, една глава лук, една скилидка чесън, една чушка, сол, захар и половин чаша слънчогледово масло.

Зелето се нарязва на ситно, цвеклото се обелва и се настъргва на едро ренде. Обелете морковите и също ги настържете на едро ренде. Чушката почистваме от семките, вътрешностите и нарязваме на кубчета. Вземете една скилидка чесън, обелете я, нарежете я на ситно, можете да използвате скилидка чесън. Обелете лука и го нарежете на ситно.

Когато всички зеленчуци са приготвени, сложете тиган или гювеч на котлона, изсипете всички съставки в него, налейте слънчогледово олио и започнете да пържите до пълна готовност.

Периодично разбърквайте сместа, за да не загори.

През това време стерилизирайте бурканите и капаците.

Когато дресингът е почти готов, добавете една супена лъжица захар и добавете сол на вкус. Разбъркайте дресинга и извадете.

Поставете задушените зеленчуци в буркан и затворете капака. За да затворите такъв детайл, можете да използвате капаци с резба. Поради наличието на масло, дресингът не се разваля, така че не е нужно да купувате капачки за зашиване.

Този дресинг за борш, приготвен от цвекло и зеле, ще продължи дълго време, а готвенето на борш вече няма да бъде трудоемко за вас. Просто сварете картофите и добавете готовия дресинг за борш. По желание може да добавите малко прясно зеле. Тази подготовка също е добра, защото боршът се оказва наситено червен и не изисква доматено пюре.