Незабавно маринована чушка

Освен факта, че този препарат е добър сам по себе си като студено мариновано предястие, огромното му предимство е, че няма допълнителни съставки и мариноваме без стерилизация, което означава, че всичко отнема минимум време. Ето защо, ако имате много черен пипер и малко време, тогава ви предлагам да опитате да навиете сладки чушки в марината за зимата. Проста, стъпка по стъпка рецепта със снимки е на ваше разположение. Да опитаме да приготвим кисели чушки за зимата?!

съставки:

• сладък пипер - 3 кг;
• захар - 1 чаша;
• сол - 1 препълнена супена лъжица;
• оцет 6% - 1 чаша;
• растително масло - 1 чаша;
• черен пипер;
• дафинов лист - 3 броя;
• вода - 1 литър.

Как да приготвим кисели чушки за зимата

Първо трябва да измием добре чушката и да я почистим от семките вътре и да я нарежем на парчета според височината на плода. Резените могат да бъдат с всякаква ширина. Размерът на изработените от мен части се вижда на снимката.

Разбира се, можете да пропуснете рязането и да навиете целите чушки, но е по-удобно да работите с малки резени. Пробвай да го затвориш така и така и после прецени кое ти е по-удобно.

Сега вземете по-голяма тава и налейте вода в нея. Във водата трябва да добавите всичко за марината, тоест сол, захар, оцет, растително масло, дафинов лист, черен пипер.

Докато марината кипи, трябва да помислите стерилизация на буркани.

Ако няма много от тях, тогава обикновено ги обработвам в микровълновата. Що се отнася до мен, става бързо и удобно, без допълнителни тенджери или чайници. Просто напълнете чист буркан с вода, приблизително наполовина, и го сложете в микровълнова фурна за 10 минути на максимална мощност.

Маринатата е завряла. Взимаме приблизително ⅓ от нашия пипер и го слагаме в марината. Трябва да поври 3-5 минути и това е всичко.

Обработените чушки се нареждат плътно в буркан и се заливат с марината до плешките. Извършваме тази процедура, докато пиперът или маринатата свършат.

Напълнените буркани просто трябва да се навият с чисти капаци и да се увият, докато изстинат. Този продукт трябва да се съхранява на хладно място.

Много ми харесва тази рецепта, отнема минимум усилия, а резултатът е много вкусен. Тази маринована чушка без стерилизация е идеална за предястие или с картофи. 🙂 Опитайте да направите такъв препарат - няма да съжалявате. Добър апетит.