Патладжан с чесън, рецепта за зимата - много проста и вкусна

Като консервирате патладжани с чесън по тази проста рецепта за зимата, когато отворите буркана, ще откриете, че те по чудо са се превърнали в гъби. Опитайте се да станете магьосница и да превърнете патладжаните в мариновани гъби.

съставки: патладжан, вода, растително масло, сол, оцет, чесън
Време за отбелязване: лято, Есента

Как да приготвим патладжани с чесън за зимата:

Измийте 4 кг патладжан, нарежете на едри парчета (приблизителни размери 3 см на 3 см), без да белите кожата.

Нарежете на ситно 2 средно големи глави чесън или ги прекарайте през преса за чесън, или ги смелете в блендер. Тук трябва да се отбележи, че всяка домакиня може да промени количеството чесън по свой вкус. Тогава нашите „гъби“ ще се окажат повече или по-малко пикантни.

Как се приготвя марината от патладжан:

5 л. вода;

200 гр. или 1 чаша сол;

1/2 литър оцет.

Смесете всичко в голяма тенджера и оставете да заври. Нарязаните на порции патладжани се поставят в тенджера с вряща марината и се варят 5 минути. Извадете с помощта на гевгир или специална цедка и поставете стерилизирани буркани, поръсете с наситнен чесън.

В тиган с високи стени загрейте слънчогледовото олио до кипване и налейте сгорещеното олио в напълнените буркани.

Покрийте със стерилизирани капаци и навийте.

Това е проста рецепта за зимата. Патладжаните с чесън се оказват много вкусни и наистина много напомнят на гъби. Вкусът е невероятен!