Сладко от диня - рецепта за приготвяне на сладко от динени кори за зимата.

Малкото, което ще изисква от нас приготвянето на нашата вкусна домашна заготовка:

- 1 кг. динена кора

- 1,2 кг. Сахара

- пакетче ванилин

- 1,5 чай. лъжа Газирани напитки

Как да си направим сладко от динени кори.

Корите на наскоро изядена диня трябва да се измият, да се отстрани пулпата и да се обели зелената кора около корите.

След това ги нарежете на малки парчета с дължина около 5-8 см, всяко парче надупчете с вилица.

Трябва да разтворите сода за хляб в чаша гореща вода. Смесете този разтвор с още пет чаши вода.

Напълнете обработените кори от диня с нашия разтвор, затворете капака и вече можете да „забравите“ за приготвянето за четири часа.

Докато нашите кори киснат, да помислим за приготвянето на плънката.

Изсипете половината от необходимата според рецептата захар в друг съд и налейте три чаши вода в него. Поставете водата с кристалната захар в нея на огъня и оставете да ври 15-20 минути.

След четири часа отцедете водата от корите и ги изплакнете добре (няколко пъти) в гевгир под студена течаща вода.

След това корите се потапят във вряща захарна плънка и се варят 15 минути.

Махнете свареното сладко от диня от котлона и оставете да кисне една нощ.

На сутринта изсипете останалата захар според рецептата в нашия препарат, оставете сладкото да заври и гответе три часа на слаб огън, като не забравяте да разбърквате (за да избегнете изгаряне).

Две минути преди края на готвенето изсипете ванилин в сладкото. Разсипете горещ в стерилни буркани и ги затворете.

Сладкото от динените им кори става като захаросани плодове, плътно и ароматно. Често го използвам като пълнеж за щрудел. А децата като цяло наричат ​​сладкото ми „бонбони“. Това е една добра рецепта, която може да се приготви у дома за зимата - нищо няма да отиде на вятъра за добрата домакиня.