Вкусна аджика без оцет, варена за зимата от домати и чушки

Категории: Аджика

Тагове: Аджика без оцет, Рецепти стъпка по стъпка със снимки

Доматената аджика е вид заготовка, която се приготвя по различни рецепти във всеки дом. Моята рецепта е различна по това, че аджика се приготвя за зимата без оцет. Тази точка е важна за мнозина, които по различни причини не я използват.

съставки: чушка, люти чушки, домати, растително масло, сол, чесън
Време за отбелязване: лято, Есента

Моята проста рецепта със снимки ще ви помогне бързо и правилно да направите такъв пикантен препарат без оцет.

Аджика без оцет

Сосът съдържа:

5 килограма - домати;

1 килограм - сладък пипер;

16 броя - люта чушка;

0,5 килограма - чесън;

0,5 чаши (200 грама) - растително масло;

1 препълнена супена лъжица сол.

Как да готвя аджика без оцет

Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете и почистите сладките чушки от семките, можете да отрежете само зелените опашки на лютите чушки, изрежете местата за закрепване на доматите. Готовите зеленчуци смелете в месомелачка.

Обелете и отделно накълцайте чесъна. Оставете настрана за малко.

Гответе получената зеленчукова смес (без чесън) за 15-20 минути, когато заври добавете растително масло и сол. Добавете чесън 2-3 минути преди края на готвенето.

Изсипете горещ в стерилизирани банки и навийте на руло. Препоръчително е да опаковате аджика в буркани от 0,5 литра. В крайна сметка получих 13 от тези буркани с лют сос.

Аджика без оцет

След като сте навили бурканите, обърнете ги с капачките надолу и ги поставете на топло, покрити с одеяло.Оставете детайлите в това положение за 2 дни. След изтичане на определеното време го прехвърлете на постоянно място за съхранение. Могат да се съхраняват до две години.

Аджика без оцет