Кайсиев мус. Как да си направим мус за зимата - рецепта за приготвяне у дома.
Правили ли сте вече сладко, компот и дори мармалад от кайсии, но те още не са свършили? Тогава да опитаме да направим кайсиев мус. Нека променим малко рецептата, добавим малко обрат към обичайното сладко и... ще получим вкусен, вкусен, красив и здравословен мус от кайсии.
Но на първо място. И как да си направим мус за зимата у дома.
Взимаме кайсии, ако се различават по мекотата си, няма проблем!
Меките кайсии просто трябва да бъдат смлени през сито, а твърдите кайсии се нарязват на малки парчета, след което трябва да се сварят отново, като се добави малко количество вода. Дръжте ги на огъня, докато се превърнат в хомогенна каша. Ние също смиламе получената кайсиева маса върху сито. Смесете всичко заедно.
За да добавите малко сладост към муса, трябва да приготвите сироп от захар и вода (за 800 г кайсиева каша имате нужда от 550 г захар и 100 г вода), след това добавете кайсиевата каша към него и гответе всичко заедно, докато консистенцията наподобява не много гъсто пюре.
При готвене сместа трябва да се разбърква с лъжица през цялото време. Лъжицата да е дървена и в никакъв случай метална!
В края на готвенето изсипете муса в буркани, стерилизирани с вряща вода. Времето за стерилизация зависи от размера им: 350 грама – 25 минути, 500 грама – 30 минути, литър – 50 минути.
Това е цялата рецепта за приготвяне на мус от кайсии. Знаейки как да направите мус за зимата, помислете, че зимата с кайсиево настроение вече е гарантирана!